Chama-se “Spyce“, abriu há dias em Boston (EUA) e é, provavelmente, o primeiro restaurante no mundo a ter uma cozinha totalmente automatizada .
O projecto nasceu da colaboração entre quatro estudantes de engenharia do MIT (Massachusetts Institute of Technology) o chef Sam Benson e o internacionalmente conhecido e galardoado chef Daniel Boulud.
O menú do “Spyce” tem uma oferta variada de comida asiática, latina e mediterrânica. O tempo de prepração de cada prato é de 3 minutos e a cozinha pode chegar a servir 200 refeições por hora. O custo médio de uma refeição é 7.50 USD.
Quando chegam ao restaurante, os clientes encomendam a refeição através de um computador touch-screen o qual envia a informação aos diversos robôs que equipam a cozinha. Estes seleccionam os ingredientes necessários e transferem-nos para o sistema que os irá “cozinhar”.
